【坐月子可以吃发糕吗】产妇可以吃发糕吗
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坐月子可以吃发糕。
发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食,不属于产妇不能吃的生冷辛辣类食物,口感也非常绵软,不会对产妇牙齿不利,因此,坐月子是可以吃发糕的。
坐月子前一周最好不要吃固体食物,其中也包括了发糕,因为刚分娩的产妇肠胃功能还较弱,食用固体食物可能会导致消化不良哦。
发糕的做法1、红糖发糕
材料:面粉320g,白糖20g,红糖粉80~90g,泡打粉(可不放)3g,安琪高活性酵母4g,水245g,鸡蛋1个。
做法:
(1)面粉称重,加入3g泡打粉,搅拌均匀(没有可不放)。
(2)另取4g酵母粉加入45g温水(38度以下)中搅拌至融化。
(3)200g温热的水加入红、白糖,用筷子搅拌至糖完全融化,待其温度稍凉(起码低于38度以免烫死酵母)。
(4)在糖水中直接敲入1颗鸡蛋➕面粉混合物➕酵母水,用搅拌棒高速搅打一下,十几秒的样子,直到无明显颗粒。
(5)八寸模具底部、侧面抹油,倒入面糊,加盖发酵。
(6)发酵到八分满的样子即可。
小贴士:蒸完闷三五分钟再掀开盖,免得破坏表皮。
2、南瓜发糕
材料:南瓜泥300克,面粉250克,牛奶100克,细砂糖30克,酵母3克。
做法:
(1)南瓜去籽去皮,切块上锅蒸熟,取出捣烂成南瓜泥。
(2)南瓜泥里加入细砂糖搅拌均匀,再加入牛奶搅拌一下。
(3)加入酵母搅拌均匀。
(4)加入面粉,搅拌成南瓜糊,盖上盖子发酵至两倍大。
(5)6寸模具表面擦薄薄的油。
(6)把发酵好的南瓜糊排气,再倒入模具中,盖上盖子继续发酵一会,约10-15分钟。
(7)红枣对半切开放在发好的南瓜糊上(也可不放),盖上盖子或者保鲜膜,冷水上锅蒸40分钟。
坐月子吃什么好1、红糖水
新妈妈在分娩中消耗大量的精力与体力,加之失血过多,急需补充大量铁质。红糖水非常适合产后第一餐食用,它不仅补血,还能促进新妈妈产后恶露排出。不过红糖水不能喝得太多。一般来说,以产后7~10天为佳。
2、醪糟鸡蛋汤
醪糟鸡蛋汤有暖宫驱寒的功效,帮助妈妈收缩子宫,促进恶露排出。而且醪糟还有护胃的效果,还能提高准妈妈的食欲,从而保证准妈妈的气血充足,母乳丰富。
3、花生猪蹄汤
花生猪蹄汤是有名的产后下奶汤,花生有助于补气血,下奶,而猪蹄含有丰富的胶原蛋白,中医认为,猪蹄有“滑力”的效果,有助于打通乳腺,让奶水顺利涌出,所以两者结合在一起下奶效果更好。
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