【土豆丸子怎么做】土豆丸子的做法大全
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材料:土豆2个,淀粉20克,黑胡椒适量,盐适量。
做法:
1、把土豆去皮切成片,然后放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿
2、把蒸好的土豆压成泥。
3、把淀粉放到土豆泥中,再放入少许黑胡椒粒,半勺盐,搅拌均匀,如图。
4、将搅拌好的土豆泥搓成等大的丸子。,
5、锅中倒入适量的油,油温五六成热的时候将搓好的土豆丸子放到锅中,小火炸至表皮金黄即可捞出。
小贴士:
1、淀粉也可以换成等量的面粉。
2、如果土豆泥比较干的话,可以放一点牛奶。
材料:土豆两只,面粉适量,葱蒜末少许,胡椒粉,五香粉,鸡精,盐少许。
做法:
1、土豆去皮洗净,擦丝。
2、土豆丝里放葱末,蒜末,胡椒粉,花椒粉,盐,鸡精拌匀。
3、分次加入面粉,一边加,一边搅拌均匀,最后松松的团成团。
4、土豆丸子放入锅中,蒸二十分钟左右即可。
材料:土豆中等大小3个,胡萝卜大个的1根,香菜1小把,盐适2g,黑胡椒2g,欧芹(可选)。
做法:
1、土豆胡萝卜洗净切块,放在碗中加入少量的水,放到微波炉里高火10-15分钟,筷子可以轻易捅进去即可。
2、土豆胡萝卜沥干水分放入保鲜袋,用擀面杖或其他工具压成泥,也可以用料理机搅成泥。
3、成泥后放进大碗中,放入盐和胡椒调味,再放入香菜末,充分搅拌均匀。
4、烤箱预热200度,手上套上一次性手套,把混合泥弄成小丸子形状,会用勺做丸子的也可以。
5、把小丸子放入铺了油纸的烤盘里,放入预热好的烤箱中层上下火200度20分钟,时间和温度根据烤箱脾气调节。
6、喜欢欧芹的出锅撒一些装盘即可。
小贴士:这种烤法里面还是软糯的土豆泥的感觉,喜欢更干更焦的可以减火加长时间。
材料:土豆200g,胡萝卜100g,香菜20g,蛋清1只,盐2g,胡椒粉1g。
做法:
1、土豆蒸熟压成泥。
2、将胡萝卜切碎放入土豆泥中,再将香菜切碎放入,不喜欢香菜的可以放葱。
3、加入蛋清,顺着一个方向搅拌上劲。
4、加入盐和胡椒粉,也顺着一个方向搅拌上劲,搓成丸子。
5、放入锅中,炸成金黄色即可
小贴士:下丸子前油温稍高,但火力要调小。
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