海带炖猪瘦肉
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海带含有丰富的碘、钙、磷等微量元素,能够促进骨骼和牙齿的生长,是宝宝食疗保健的佳品。小编建议妈妈可给宝宝制作海带类的辅食,能够有效预防小儿缺铁性贫血喔。
海带炖猪瘦肉
原料: 瘦猪肉400克,水发海带600克,酱油100克,料酒5克,精盐4克,白糖7克,大料2瓣,葱段15克,姜片7克,香油8克。
制作:
1、将肉洗净,切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;葱择洗干净,切成段;姜切片;海带择洗干净,用开水煮10分钟,切成小块待用。
2、将香油放入锅内,下入白糖炒成糖色,投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒,视肉面上色,加入酱油、精盐、料酒,略炒一下,加入水(以漫过肉为度),用大火烧开后,转微火炖至八成烂,投入海带,再一同炖10分钟左右,海带入味即成。
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