【宝宝吃黄骨鱼的做法】黄骨鱼怎么做给宝宝吃
本文已影响1.3W人
本文已影响1.3W人
材料:
黄骨鱼一条、姜一片、小葱一根
做法:
1、将黄骨鱼洗净,肚内筋膜之类的一定要弄干净,可以把头直接减掉。新鲜的黄骨鱼身上的黄色是弄不掉的,洗净就好。冰冻的黄骨鱼要将身上的黄色粘液刮干净。
2、洗净的黄骨鱼身上横切两刀,将姜片、葱段摆在鱼身上,倒入一点点料酒,其实也可以不要料酒。
3、放入蒸锅,水开后看表蒸八分钟,时间到关火,别忙着打开,而是盖着盖子虚蒸两分钟。
4、将蒸好的鱼取出,把葱姜扔掉,盘中的水倒掉,鱼皮拨开。撒一点小葱绿,用一点点油泼一下,再趁热油倒入一点生抽。如果是小宝宝,就不要油泼了,鱼肉里就倒两滴酱油拌匀就好。
小贴士:黄骨鱼除了鱼肚位置有刺,整个身体部分和脊背都只有主骨没有小刺的,因此再给宝宝吃的时候可以把鱼肉全部挑出来。适合一岁以上宝宝食用。
材料:
黄骨鱼一条、大米适量、盐适量、姜丝适量、料酒适量
做法:
1、黄骨鱼先清洗干净,用料酒,姜丝腌制。
2、大米提前半小时泡发。
3、砂锅入水,水开后。倒入大米,煲到粘稠状态,入腌好的黄骨鱼,大火3分钟转小火煲10分钟即可食用。
小贴士:适合一岁以上宝宝食用,注意别吃到鱼刺。
材料:
黄骨鱼3条、豆腐100g、口蘑1个
做法:
1、黄骨鱼去鳃去黑膜(肚子上有黑膜)后洗净,再用姜丝腌制20分钟。
2、菌菇切小薄片、豆腐切小块,分别入锅焯水。
3、食材处理好后放一旁待用,接下来准备煎鱼,这个步骤非常重要哦。
4、热锅刷油后倒入适量葱姜,转小火翻炒十几秒后放入黄骨鱼,煎的时候要时时翻面哦。
5、黄骨鱼煎至两面金黄。
6、一次性加入足量的开水,不要温水,不要冷水,真的只要开水哦。
7、焖煮十分钟后就能熬出奶白色的浓汤了,这时我们要将表面的浮沫撇去。
8、加入菌菇和豆腐,再用小火焖煮10分钟。煮好后先挑出鱼,摆好盘后倒入鱼汤,这样鱼肉不会散开。奶白的鱼汤,但一点都不会油腻,这才是一碗好鱼汤,适合宝宝喝的鱼汤。
小贴士:口蘑是锌含量最高的蔬菜,但相对不易消化,建议10个月以上再添加,制作时要切得薄一点,煮的软烂一点。这款汤适合10个月以上宝宝食用。
材料:
黄骨鱼2条、香葱水150g、藕粉5g
做法:
1、把鱼从脊骨处片切下鱼肉,去掉鱼片,为了避免切到刺,可以只切鱼肉厚实无刺的部分,切下的鱼肉还要用手细细捏一遍,谨防有刺。
2、香葱用水浸泡,取香葱水。
3、把鱼肉和等量的香葱水放入破壁机中,用酱料功能搅打成糊。破壁机可以把鱼肉搅打到非常细腻,这样适合婴儿吃。
4、搅打好的鱼糊倒入盆里,加入少许的纯藕粉以利于定型。
5、充分搅拌均匀,取一个干净的勺子,把鱼浆舀入勺子中,锅中放温度约70度的水,盛鱼浆的勺子放入水中,大约2秒左右,鱼浆会凝固自己漂浮起来,然后再放下一勺。勺子每次用之前要在凉水中沾一下,这样就不会粘鱼肉浆。
6、全部弄完后,继续小火浸几分钟,让鱼丸浸熟。不要让水煮沸,如果要开了就加一点点凉水进去。
7、浸熟的丸子立即投入凉开水中过凉。一次做的多,宝宝吃不完,剩余的用密封盒包装冷冻起来,吃的时候取即可。
小贴士:适合8个月以上宝宝食用,一岁以上的宝宝吃可以加盐。
材料:
黄骨鱼3条、食盐2茶匙、鸡精1/2茶匙、姜4片、蒜4瓣、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、小葱5根、植物油3汤匙、水适量、白糖1茶匙
做法:
1、黄骨鱼洗净,要小心鱼身上的那根硬刺。
2、姜切片,蒜拍碎,葱白部分切段,葱绿部分切葱花。
3、锅中热油,爆香姜、蒜和葱白(应该先用锅铲压着姜片抹一遍锅底,这样煎的鱼皮才不容易粘锅)。
4、放入黄骨鱼,先煎好一面,再翻到鱼的另一面,再煎好(一定要煎透一面再翻面,一次性煎好两面)。
5、倒入热开水,大概与鱼身持平。
6、调入盐、生抽、老抽、料酒,盖上锅盖,持续用大火烧至汤汁剩1/4(红烧肉类要大转烧开转中小火烧,鱼类就一直用大火烧)。
7、最后调入白糖和鸡精,收收汁就好了,撒葱花即可享用。
小贴士:适合一岁以上宝宝食用,要是宝宝不喜欢吃太多调味品,可以减少放哦。
【怎么做鱼丸给孩子吃】婴幼儿吃的鱼丸怎么做 宝宝辅食鱼丸怎么做
【宝宝吃的排骨怎么做好吃】排骨怎么做给宝宝吃
【宝宝辅食银鱼粥怎么做好吃】银鱼粥怎么做给宝宝吃 宝宝辅食银鱼粥的做法
黄骨鱼怎么做给宝宝吃
【鲳鱼怎么做给孩子吃】鲳鱼怎么做给宝宝吃 宝宝吃的鲳鱼怎么烧
【三文鱼怎么做给宝宝吃】三文鱼做法宝宝吃
【鲫鱼骨头汤的做法】鲫鱼骨头汤怎么好吃
【宝宝吃的鲈鱼怎么做】鲈鱼怎么做给宝宝吃 宝宝吃鲈鱼的做法
【产妇黄花鱼怎么做好吃】产妇黄花鱼怎么做 产妇黄花鱼做法大全
【黄瓜泥怎么做给宝宝吃】宝宝辅食黄瓜泥的做法 宝宝黄瓜泥怎么做
【清蒸黄鱼的做法】清蒸黄鱼怎么做好吃
【宝宝吃鳕鱼肠的做法大全】鳕鱼肠宝宝吃怎么做好吃 宝宝辅食鳕鱼肠的做法
桂鱼怎么做给宝宝吃 宝宝辅食桂鱼的做法
【黄瓜泥怎么做给宝宝吃】宝宝辅食黄瓜泥的做法
【宝宝鱼松怎么吃】宝宝鱼松辅食的做法大全 婴儿鱼松可以怎么吃
【如何给宝宝吃蛋黄】蛋黄怎么做给宝宝吃 宝宝刚开始怎么喂蛋黄
鳕鱼怎么做给宝宝吃 宝宝吃鳕鱼还是银鳕鱼
桂鱼怎么做给宝宝吃 宝宝辅食桂鱼的做法
【宝宝鲫鱼粥的做法】鲫鱼粥怎么做给宝宝吃
【煎黄花鱼怎么做好吃】煎黄花鱼的做法窍门