【酸辣包菜怎么做好吃】酸辣包菜怎么做
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材料:卷心菜400g、辣椒油10ml、白醋15ml、香油5ml、糖10g、盐3g、味精2g、花生油25ml、葱10g、姜5g、蒜5瓣、尖椒适量、八角适量。
做法:
1、先把卷心菜洗净。
2、葱切段、姜切片、蒜拍碎、八角1枚、辣椒5个。
3、包菜切成小块。
4、锅里放油。
5、放入包菜翻炒。
6、炒至包菜变色变软,盛出来备用。
7、锅里放油,放入尖椒煸炒。
8、放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
9、倒入辣椒油。
10、放入包菜翻炒。
11、放入白糖、白醋翻炒30秒。
12、临出锅前加入香油、盐和味精调味即可。
13、盛入盘中,即可享用。
酸辣包菜做法二材料:包菜500g、油适量、盐适量、醋适量、蒜蓉、辣椒酱适量、糖适量、矿泉水适量、代用糖适量。
做法:
1、准备腌料:矿泉水,盐,代用糖,蒜蓉辣椒酱,醋。
2、将买回来的包菜清洗干净。
3、煮锅烧开水。
4、将清洗干净的包菜放入热水里烫一下捞起。
5、将烫过的包菜切小条。
6、将所以的腌制调好合适自己酸甜口味的味道。
7、将调好的腌料放入包菜条里拌均匀。
8、将拌均匀的包菜放入干净的瓶子里用保鲜膜封口盖上盖子放入雪柜。
9、两天后取出,包菜酸甜爽口,非常开胃。
酸辣包菜做法三材料:包菜400g、油适量、盐适量、白醋适量、红菜椒丝适量。
做法:
1、新鲜包菜。
2、用手掰成小块。
3、热锅热油爆香葱段。
4、倒入包菜大火翻炒。
5、倒入红椒丝。
6、加入适量盐和白醋。
7、翻炒均匀。
8、装盘。
酸辣包菜做法四材料:包菜半个、油适量、盐适量、干辣椒适量、辣椒油适量、大蒜2瓣、陈醋适量。
做法:
1、包菜洗净沥水。
2、大蒜切碎,干辣椒洗净。
3、坐锅烧热放油爆香大蒜干辣椒。
4、放包菜下去翻炒均匀。
5、炒至软之后加适量的盐调味。
6、适量的陈醋。
7、一勺辣椒油,炒至熟即可。
酸辣包菜做法五材料:包菜1颗、肥瘦猪肉150g、盐适量、糖适量、生抽适量、蚝油适量、陈醋适量、蒜子10g、干辣椒丝15g。
做法:
1、包菜洗净后,直接用手掰成大片,猪肉把肥瘦分开切制,蒜子切片。
2、锅加热后,先把肥肉部分煸出油脂。
3、然后把瘦肉放入一起炒,只要肉色稍稍转变,即盛出备用。
4、锅内留着的油脂继续煸香红椒丝与蒜片。
5、然后把包菜片放入一起炒制。
6、加入适量的盐、糖。
7、少许生抽与蚝油提味增鲜。
8、临出锅的时候,放入事先煸炒过的肉片,再淋上适量的陈醋。
9、炒匀,大功告成,可以盛盘。
酸辣包菜做法六材料:包菜1个、青椒1个、大葱1根、朝天椒6个、牛肉200g、油适量、盐适量、花椒适量、料酒适量、酱油适量、香醋适量、鸡精适量、花椒粉适量、生姜粉适量。
做法:
1、准备食材。
2、准备牛肉。
3、牛肉切片放碗里,加料酒、盐、酱油、花椒粉、生姜粉腌制10分钟。
4、用手把包菜撕成片。
5、大葱斜切成段。
6、青椒切块。
7、朝天椒剪成斜段。
8、热锅热油,下入牛肉片,炒变色。
9、放入花椒,炒出味。
10、再放入朝天椒、大葱炒香,淋酱油,撒盐。
11、放包菜,翻炒。
12、加青椒翻炒均匀。
13、淋香醋。
14、撒鸡精,翻炒均匀即可。
15、装盘。
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