【立夏养生食谱】立夏食谱 立夏菜谱
本文已影响1.08W人
本文已影响1.08W人
立夏的到来预示着气温升高、降水增多,这样的天气里,我要在饮食上怎么养生呢?接下来,给大家推荐一份立夏养生食谱,快来看看吧!
立夏养生食谱:荷叶凤脯
材料:鲜荷叶2张、火腿30克、剔骨鸡肉250克、水发蘑菇50克、玉米粉12克、食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。
做法:
1、 鸡肉、蘑菇均切成薄片,火腿切成10片,葱切短节、姜切薄片,荷叶洗净,用开水稍烫一下,去掉蒂梗,切成10块三角形备用。
2、蘑菇用开水焯透捞出,用凉水冲凉,把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀,然后分放在10片三角形的荷叶上,再各加一片火腿,包成长方形包,码放在盘内,上笼蒸约2小时,若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内,拆包即可食用。
小贴士:这道菜清芬养心,升运脾气。可作为常用补虚之品,尤为适宜夏季食补。
立夏养生食谱:鱼腥草拌莴笋
材料:鱼腥草50克、莴笋250克、大蒜10克、葱10克、姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。
做法:
1、 鱼腥草摘去杂质老根,洗净切段,用沸水焯后捞出,加食盐搅拌腌渍待用。
2、莴笋削皮去叶,冲洗干净,切成1寸长粗丝,用盐腌渍沥水待用。
3、葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内,加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀,淋上香油即成。
小贴士:这道菜清热解毒,利湿祛痰。对肺热咳嗽,痰多粘稠,小便黄少、热痛等症均有较好的疗效。
立夏养生食谱:麻酱拌豆角
材料:鲜豆角、芝麻酱、精盐、味精、花椒油、姜末。
做法:
1、把豆角抽筋,折断,洗干净,在开水锅里焯熟,后用凉水浸泡,捞出控去水,放在调盘里。
2、再把芝麻酱用冷开水调成糊状,把花椒油烧热,加入精盐、味精、姜末浇在豆角上,拌匀即可装盘。
立夏养生食谱:黄瓜拌虾片
材料:虾数只、黄瓜一节、青蒜苗两棵、青菜叶三棵、酱油、香油、陈醋、水泡木耳。
做法:
1、将对虾脱皮,入开水锅里煮熟,捞出晾冷;把黄瓜洗净,直刀切成半圆片;青蒜苗、青菜叶拣洗净,直刀切成段,全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。
2、再行装盘和调味。摆盘的次序是:先用青菜叶铺底,接着将虾片摆成花样(可自选),上层将黄瓜片、青蒜苗摆上,撒上水木耳,倒入酱油、香油、陈醋即好。
立夏养生食谱:枸杞肉丝
材料:枸杞子50克、瘦猪肉400克、熟青笋100克、料酒、酱油、猪油、麻油、白砂糖、味精、精盐各适量。
做法:
1、将枸杞子清洗干净待用。猪肉去除筋膜,切成丝;熟青笋切成同样长的细丝。
2、将炒锅烧热,放入猪油,将肉丝、笋丝同时下锅,烹入料酒,加入白砂糖、酱油、味精、精盐搅拌均匀,放入枸杞颠炒几下,淋上麻油拌匀,起锅即成。
立夏养生食谱:莲子猪肚
材料:猪肚子1个、莲子肉50克、香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。
做法:
1、先将猪肚子洗干净,莲子(去心)用水泡发,然后放入猪肚内,用线缝合。
2、将猪肚放入锅内,加清水炖熟透;后捞出晾凉,将猪肚切成均匀细丝,同莲子放入盘中,将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。
小贴士:这道菜用于脾胃气虚所致的不思饮食、口淡乏味、气短形瘦、四肢无力、消化不良、食后脘腹饱胀、大便溏泻、水肿腹水,以及慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性肝炎等而属脾胃气虚者。
立夏养生食谱:沙参百合鸭汤
材料:北沙参30克、百合30克、肥鸭肉150克、精盐适量、味精适量。
做法:
1、先将鸭肉洗干净,切成小块;百合洗干净。
2、将鸭肉与百合、沙参同入沙锅,加水适量,文火慢炖,待鸭肉熟后,加入少许精盐、味精调味,饮汤食肉。
立夏养生食谱:鲫鱼黄芪汤
材料:鲜鲫鱼200克、黄芪20克、炒枳壳12克、生姜、细葱、味精、精盐。
做法:
1、将鲫鱼剖除内脏,抠去腮,洗干净。
2、黄芪切片,与枳壳一起用纱布袋装好,扎紧口;生姜、细葱洗净切碎。
3、先将药袋人锅,加水适量,煮约半小时,再下鲫鱼同煮,待鱼熟后,捞去药袋,加入姜、葱、精盐、味精调味即成。
立夏养生食谱:玄参炖猪肝
材料:玄参15克、鲜猪肝500克、菜油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、料酒、湿淀粉。
做法:
1、将猪肝洗干净,与玄参同时放人锅内,加水适量,炖煮约1小时后,捞出猪肝,切成小片备用。
2、将炒锅内放人菜油,投入洗净切碎了的姜、葱,稍炒一下,再放入猪肝片中。
3、将酱油、白砂糖、料酒混合,兑加原汤适量,以湿淀粉收取透明汤汁,倒人猪肝片中,搅拌均匀即成。
立夏养生食谱:荷叶荔枝鸭
材料:鸭子1只(约1000-1500克)、荔枝250克、瘦猪肉100克、熟火腿25克、鲜荷花1朵、料酒、细葱、生姜、味精、精盐、清汤。
做法:
1、将鸭子宰杀后,除尽毛,剁去嘴、脚爪,从背部剖开,清除内脏,放入沸水锅中汆一下,捞出洗干净,荷叶洗净,掰下花瓣叠好,剪齐两端,放开水中氽一下捞拙。
2、荔枝洗净切成两半,去掉壳和核;将火腿切成丁,猪肉洗净切成小块;生姜、细葱洗净后,姜切片,葱切节。
3、取蒸盆一个,依次放入火腿、猪肉、鸭、葱、姜、精盐、料酒,再加入适量开水,上笼蒸至烂熟,去掉姜、葱,撇去汤中油泡沫,再加入荔枝肉、荷花、清汤,稍蒸片刻即成。
【夏季减肥食谱大全】夏季健康减肥食谱
2019立夏节气吃哪些传统食物 立夏节气养生食谱
【夏季清火食谱】夏季体内清火食谱 夏季清热去火的食物
立夏养生吃什么 立夏该如何养生
【立夏吃什么传统食物】立夏吃什么好
【立夏手抄报图片大全】关于立夏的手抄报 立夏节气手抄报
立秋养生吃什么好?立秋养生的食谱推荐
夏至吃什么?夏之养生食谱推荐
【夏季小月子食谱大全】夏季人流食谱大全
【立夏出生的孩子名字】立夏出生叫什么名好 立夏生的取什么名字
【夏季晚餐食谱大全】夏季简单晚餐食谱
【二十四节气立夏诗词】二十四节气立夏谚语 二十四节气立夏养生
【夏季养肝食谱】夏季养肝食谱大全
【立夏养生药材有哪些】立夏养生中药材
【孕妇夏天食谱】夏季孕妇食谱大全
立秋吃什么 立秋养生食谱推荐
立冬养生食谱
【关于立夏的诗句】 描写立夏的诗句 立夏的诗句大全
【2017立夏出生的鸡宝宝好吗】立夏那天孩子出生好吗 属鸡立夏出生好吗
【立夏生的孩子好吗】立夏出生的宝宝好吗 出生在立夏上好不好