紫薯加它熬汤,不光提高宝宝的免疫力,还能帮妈妈美容
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紫薯银耳汤是一道补脾开胃、益气清肠的辅食,且做法比较简单,紫薯加它熬汤,不光提高宝宝的免疫力,还能帮妈妈美容。
紫薯银耳汤
参考月龄段:18-24个月
营养价值
紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,除了具有普通红薯的营养成分外,还含有多糖、黄酮类物质、纤维素,且富含硒元素和大量花青素。
银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等,有着滋阴润肺、补脾开胃、益气清肠等功效,还能增强宝宝免疫力,实属营养滋补佳品。
所需食材
紫薯300g/银耳100g/白糖少量
工具/准备
汤锅
制作/过程
1.将银耳泡发,去蒂洗净后撕成小朵备用
2.紫薯切块(可用模具压成宝宝喜欢的形状)
3.锅里放清水,放银耳煮沸后转小火,煮一个小时
4.加入紫薯和少量白糖,再煮30分钟
紫薯熟透汤汁粘稠就可以盛出啦~
【如何挑选银耳?】
1.颜色:好的银耳颜色发白,或者是微黄色。但是过白的银耳可能是用硫磺熏过的,如果是呈黄色或暗黄色,很可能是受潮后又烘干的,品质不好。
2.外形:好的银耳外形圆润、朵大、间隙均匀,而且肉质比较肥厚,银耳蒂上没有黑斑和杂质。朵形不全、蒂间不干净的质量比较差。
3.气味:好的银耳干燥无异味。用特殊化学制剂熏过的还会有一种刺鼻的气味儿,受潮、发霉、变质后的银耳闻起来会有一股酸味儿。
4.味道:如果银耳尝起来有点儿淡淡的辣味儿,证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。
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