茄子土豆烩饭怎么做好吃
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茄子土豆,是我们日常中吃的比较多的食材,老少皆宜。许多宝宝也爱吃,下面就给大家推荐一款由着两种食材组成的辅食:茄子土豆烩饭。
烩饭,也被叫做“懒饭”。它的由来是把剩菜剩饭,加一点水,烩成一锅。简单省事、不浪费!
比起单独的饭菜,这烩饭的味道可是丰富多了,我小时候就很爱吃我妈做的烩饭,鸡蛋、黄瓜、蘑菇、菜花、肉片……喜欢的食材统统放进去,一次满足我的全部需求。
一般烩饭里至少包括“两素一荤”,营养搭配相当合理。饭菜中加入适量的水熬煮,不仅让饭菜更加入味,米饭也更软烂。
这种做法可是十分符合宝宝辅食的制作。当然除了熟米饭之外,给宝宝还是要用新鲜的食材!
今天我们就来做一道适合夏秋交替的【茄子土豆烩饭】吧!
土豆、茄子和香菇,都是营养丰富的辅食食材,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
这道烩饭里,茄子、土豆和米饭的口感相当绵软,肉馅和香菇又有一点嚼头,很适合锻炼宝宝的咀嚼能力,11个月+的宝宝就可以尝试了!
茄子 土豆
肉馅 香菇 熟米饭
第一步:土豆、茄子洗净、去皮、切小丁。香菇洗净、焯水、切碎。
第二步:上锅蒸15分钟。
第三步:把蒸好的茄子和土豆,碾碎。如果宝宝咀嚼能力比较强的,可以不用碾太碎,留一些颗粒感。
第四步:锅中倒一点油,加入肉馅煸炒至变色。
加入香菇碎,继续煸炒,炒出香味来~
第五步:加入刚才碾碎的土豆和茄子。
第六步:加入熟米饭,搅拌均匀。
加入适量的清水,水能铺满锅底就行,不需要太多。
第七步:然后大火煮开,转小火熬煮3~5分钟,表面看不到水分,有点像稠粥时,就可以关火出锅了!
香喷喷的茄子土豆烩饭做好了,肉、菜、饭都有了,我家熊宝一次能吃一小碗呢!
食材的大小和软烂程度,可以根据宝宝的咀嚼能力来调整。
1岁+宝宝可以适当加一点调味。
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