宝宝调味料的添加注意事项有哪些?
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宝宝开始添加辅食了,很多家长开心的同时也很纠结什么时候该吃调味料。比如奶奶爷爷总说孩子需要吃盐才有力气,但是年轻的父母都知道孩子不应该过早吃盐,饮食要清淡,那么,到底应该怎么做呢?
宝宝开始添加辅食了,很多家长开心的同时也很纠结什么时候该吃调味料。比如奶奶爷爷总说孩子需要吃盐才有力气,但是年轻的父母都知道孩子不应该过早吃盐,饮食要清淡,那么,到底应该怎么做呢?
盐
6月+可以开始添加少量盐分
婴幼儿对盐的敏感度,远高于成人。食物中盐含量为0.25%时,成人觉得淡,婴幼儿吃着就咸了。时间一久,宝宝的口味会越来越重。同时,人体对盐的需求量有限。
1、6个月以内
宝宝的消化、肾脏功能不健全,过多摄入盐会加重肾脏负担。这还是导致婴幼儿上呼吸道感染高发的诱因,可能阻碍机体对锌的吸收。
根据中国营养学会推荐,6个月内,婴幼儿的钠摄入在200毫克左右,换算成食盐为0.5克。母乳或配方奶粉,以及婴幼儿自身代谢的储存,就能提供生长所需的足量钠,不用额外添加。
6个月左右是味蕾发育和口味偏爱形成的关键期。此时要鼓励孩子接受丰富的食物品种,感受不同食物的原味。
2、1岁左右
当烂面条、软饭逐渐成为宝宝的主食后,可适当加盐,但越晚加越好,且控制在1克左右,最多不超过2克。患有心脏病、肾炎和呼吸道感染的儿童,更应限盐。
要想给宝宝控盐,不妨等饭菜做好端上桌后再加盐。此时,盐都附着在食物表面,只要一点,就能吃出咸味。
食用油
6月+可在食物中添加一点食用油,添加量随着宝宝的成长而改变
1、6个月以内
半岁前的宝宝可以通过纯母乳或配方奶粉摄取的脂肪足够用,所以半岁以内的宝宝就不用额外加“油”了。
2、6个月-1岁
这个阶段的孩子已经开始添加辅食了,妈妈可在为宝宝制作辅食时加一点油。比如在各种粥、糊糊或是小面条中,最后滴入几滴就可以了。
处于这个阶段的宝宝每天从食用油中获取的热量大概要占到全部热量的30%—40%,食用量以每天5—10克为宜,相当于家用小瓷勺半勺到一勺的量。
3、1岁-3岁
这时期所有的食物基本都可以吃了,建议妈妈给孩子炒一点青菜和肉。
随着宝宝年纪的一点点增大,每天从食用油中获取的热量也会慢慢减少至20%—30%,专家推荐的吃油总量是每天20—25克,也就是每天两勺的量。
酱油
1岁以上的宝宝可以适量吃一点酱油
1、1岁以内
宝宝对咸味的敏感度要高于成年人,虽然在粥里加了酱油我们不觉得咸,可是宝宝已经感觉到咸了,如果长期吃过咸的食物,会给宝宝的肾脏增加负担。
2、1岁以上
对于1岁以上的宝宝来说,吃酱油比吃盐好。因为酱油是黄豆做的,还可以起到补铁的作用。酱油可以给宝宝调调口味。但是酱油也只能吃少量的。
醋
一岁以上的宝宝就可以开始吃醋了,吃醋还有不少好处,但也要少量。
醋有杀菌、帮助消化、帮助食物中钙析出、保护维生素C的作用,不过,任何食物都不可多吃,醋吃多了会损伤宝宝的脾胃,适当即可。
糖
6月+宝宝可少量添加
少糖并不代表少加糖,而是选择含糖量较低的食物。糖只是提供热量,并不能帮宝宝补充任何其他的营养素,除了调味对于宝宝并无太多的好处,因此在宝宝辅食中要尽量不加糖。
味精
3岁前,不要给宝宝吃味精
味精会使宝宝缺锌。因为味精的化学成分是谷氨酸钠,大量食入谷氨酸钠,能使血液中的锌从尿液中排除。
若加了味精,盐就要减量。当然也可以选择婴幼儿酱油,换算方法是,每15毫升酱油相当于1克盐。
总结
家长们不要担心宝宝的辅食没有味道。首先不能以大人的味觉去衡量宝宝的食物,而且很多食物有自己独特的风味。比如虾皮,在做面片汤时,放入洗净切碎的虾皮,一样能起到提味儿的效果。寿司中的紫菜,也有独特的海鲜味。家常些的食物,如南瓜,不要非得做成咸蛋黄南瓜,仅仅是清水煮出来的,就很美味了。
让宝宝吃原味食物,你会发现,宝宝一样很享受,而且会让宝宝今后对各种口味更敏感。
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