别偷懒!一揉一捏一蒸,宝宝爱吃的加餐小零食就做成了!
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平时我们吃的好些种糕多是糯米粉做的,其实大米粉做的糕也非常好吃呢。比如儿时街头经常有叫卖的蒸儿糕就是大米粉做的。
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吃多了面粉做的包子、馒头,来一道大米糕也是个不错的选择,特别是对于不爱吃米饭的宝宝来说,再好不过啦。
今天给大家推荐的是一道葡萄蜜豆大米糕。
不论你是用来当早餐,还是作午间小食都是不错的选择呢,不加糖还可以给小宝宝拿在手里当小零食吃呢。
葡 萄 蜜 豆 大 米 糕
材 料
大米粉 120克
白糖 30克
食用油 5mL
开水 65-70克
蜜豆、葡萄干 少量
步 骤
1. 大米粉混合白糖和食用油。
2. 慢慢把开水一点点倒入,边倒边用筷子搅拌。
3. 稍凉用手和成面团。
4. 把面团分成十份。
5. 取一份搓圆,捏成碗形,装入蜜豆,封口后搓圆。
6. 取一粒葡萄干,放在面团中间,用手指按压入面团表面。
7. 蒸格刷上油,把做好的大米糕放入。
8. 锅中倒入足量的开水,中大火蒸15分钟即可。
制 作 秘 诀
1. 大米粉杂粮店或网上有售,天气较热,且南方潮湿,一次可以少买点。
2. 面团易干,做的时候,把不用的放在盆里盖上盖子。
3. 食用油宜选用玉米油等味道小的,以免夺去了大米糕的米香味儿。
4. 蜜豆可以自制,超市也有售,也可以换成其他自己喜欢的馅料。
自制蜜豆
红豆加足量的清水,大火煮开后,转小火炖烂,捞出红豆拌入适量白糖即成蜜豆。
蜜豆要煮好久,有个省时的办法是煮几分钟晾凉后放冰箱冻一夜,再化冻煮就容易烂。
小 叮 咛
全家都能吃,适合 12 M+的孩子食用。
PS:给10个月以上的宝宝吃也是可以的,不过为避免影响孩子的饮食习惯,不满一岁的最好是不放糖,大米本身有天然的甜味。另外,加糖过早,怕会影响孩子吃其他辅食的热情。
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