遇到宝宝不喜欢吃的食物,我会这样做
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西红柿,是我们日常饭桌上最常见的一种蔬菜,其营养价值早就为大众所知,在这里跟大家分享一个营养师关于西红柿的“小秘密”。
营养Tips
西红柿有两种吃法,生吃(凉拌)和炒菜,这两种做法其实人身体摄取的营养素是不一样的。生吃,也就是未进行加热的西红柿,含有丰富的维生素,如VC,VB的含量都很高;而熟做的方式其实会破坏部分维生素,但会产生另外一种营养素叫番红茄素,是一种抗氧化成分,能够抵抗自由基对免疫系统的侵害。所以西红柿生吃熟吃都非常有营养,要多多食用哦!
所以大家会经常看到我用西红柿来做菜,好像什么都得加点西红柿,就是这个原因拉!
CICI妈再叨叨几句:
很多朋友都问孩子挑食,不吃青菜,不吃肉怎么办?CICI妈的经验是:偷偷把一些孩子不喜欢吃的材料藏在宝宝喜欢吃的材料里。比如这个蛋胶里面的馅,大家可以换成青菜瘦肉末馅、西葫芦、牛肉等等,其实原理和大家经常吃的饺子同理。
虾仁煎蛋胶
适合宝宝年龄:24月+
难度:容易
时间:25分钟
烹调方法:煎、煮
用具:刀、砧板、不粘锅
备注:
2岁龄每日辅食需要热量约为1100 kcal,
蛋白质每日推荐摄入量约为40g。
每日脂肪宜摄入量为25-30g,
每日VA适宜摄入量约为1300mg。
做法
西红柿切十字,倒入刚煮开的水,30秒左右可以剥皮,备用;
2. 虾切碎、香菇切碎、葱切葱花、西红柿切小块、鸡蛋打成蛋液;
3. 虾仁、香菇、葱和生粉倒入大碗中用筷子搅拌;
4. 大概搅拌1分钟,充分融合;
5. 小火热锅加油;
6. 加入一小勺蛋液;
7. 等鸡蛋稍微凝固,在鸡蛋上加入混合好的虾仁;
8. 轻轻用筷子把蛋饼的一边折过来,然后另一边也折一下,形成大概三角形的形状;
9. 用类似的方法把剩下的材料做成蛋饺;
10. 做完之后就是一个个象饺子一样的蛋胶拉!
11. 再小火热锅加油;
12. 加入西红柿稍微炒一下(约30秒);
13. 加入150ML的水,再加入蛋胶和盐煮5分钟左右;
14. 最后加入淀粉水(淀粉加水搅拌均匀);
15. 翻炒30秒左右出锅。
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