给宝宝选择零食学问多,多营养少负担是准则!
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购买市售点心虽然简单方便,但其中却暗藏不少学问,一个不小心,就可能让幼童错将垃圾食物当点心给吃下肚。最常见的问题就是隐藏于无形的高热量,例如深受大人小孩喜爱的洋芋片,一小包约30克,分量看似不多,但热量却能高达165卡以上。
购买市售点心虽然简单方便,但其中却暗藏不少学问,一个不小心,就可能让幼童错将垃圾食物当点心给吃下肚。最常见的问题就是隐藏于无形的高热量,例如深受大人小孩喜爱的洋芋片,一小包约30克,分量看似不多,但热量却能高达165卡以上,以一碗饭约280卡的热量来看,就等于是吃下了超过半碗饭,而钠含量更是高达300毫克以上;一颗小小的蛋塔热量也高得惊人,差不多有250卡,等同于吃下一碗饭,若给幼童选择这样的零食,正餐自然吃不下,也容易造成肥胖问题。
多营养少负担是准则
爸比妈咪们要知道,给幼童吃点心的目的,是为了补充正餐所不足的营养,或是矫正孩子的偏食问题,尤其幼童若蔬果摄取量有限,就容易有膳食纤维不足的问题,因此在点心的选择上,应该要以营养丰富、天然健康为首要考量。
以下是健康点心的选择要点:
以天然、新鲜的食材为主。例如水果、坚果、奶制品、豆制品、鸡蛋、小鱼干、五谷杂粮…,食材种类越是多样化,营养摄取也就能越丰富均衡,同时让幼童尽早接触各种食材,也越不容易养成挑食习惯。举例来说,选择单纯的水果软糖就不如芝麻软糖或综合坚果糖来得健康,因为水果软糖通常只有色素和糖分,但后两者就多了坚果的营养。
不要过度加工,不要含有太多人工添加物。家长们若是购买市售零食时,一定要记得看内容成分,有太多不认识的成分物就千万别购买。尤其色素和甜味剂是常见过敏源,家中有过敏儿的父母,在选购时就应该尽量避免含有这类成分的食品。也不可提供幼童含有咖啡因或是高糖分的饮料或零食,例如咖啡、可乐、奶茶、咖啡冻、茶冻…。
避免重口味,以「少盐、少糖、少油脂」为原则。尤其是高含量的精致糖、饱和脂肪,更不可含有反式脂肪,例如人造奶油、棕梠油…。另外也要注意隐藏性的钠含量,有些食品吃起来不一定很咸,但钠含量却很高,若是一份零食的钠含量超过一百毫克以上,对幼童来说就会造成很大的负担。
成分、保存期限、保存难易度都要考量。购买市售点心时,除了记得看成分,也不能忽略保存期限和是否容易保存。特别是卖场所购买的零食通常都是大包装,拆封后若一次不能吃完,能否易于保存就很重要,一定要注意遵守包装上的保存方式,否则食物坏了不仅浪费,若因此不慎让孩童吃坏了肚子,更是得不偿失。
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