宝宝版宫保鸡丁的家常做法
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但是它的辣椒、酱料、花生不适合宝宝食用
所以我经过了改良
去掉了花生
增加了蔬菜的种类
省去辣椒和酱料
只添加少许的酱油
但是做出的宫保鸡丁依然非常好吃噢
宝宝版宫保鸡丁
配方:鸡肉60g、胡萝卜25g、土豆40g、黄瓜25g、洋葱20g、淀粉少许
调料:酱油
烹制方法:炒
参考月龄:18个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝
* 做法 *
1. 准备食材:鸡肉60g、胡萝卜25g、土豆40g、黄瓜25g、洋葱20g、淀粉少许。
PS: 蔬菜可以随意选择,但是最好不要给宝宝添加花生米,容易卡到嗓子。
2. 将鸡肉洗净后,切成小块。
PS: 制作宫保鸡丁,最好选择鸡胸肉或者鸡腿肉,肉质更加细嫩,易于宝宝消化吸收。
3. 把淀粉倒入鸡丁中。
PS: 鸡丁裹上薄薄的淀粉会让肉质更嫩,但是注意不要放太多噢。
4. 将淀粉和鸡丁搅拌均匀,静置10分钟。
5. 将胡萝卜和土豆去皮,同洋葱、黄瓜一起切成小丁。
PS: 紫皮洋葱营养成分更高,但是相对于浅颜色的洋葱味道更辛辣,宝妈可以根据宝宝的大小选择哪一种洋葱噢!
6. 锅内倒入少许油,油热后倒入鸡丁,煸炒至变色。
7. 然后倒入洋葱炒香。
8. 再倒入胡萝卜丁和土豆丁,翻炒2分钟,将胡萝卜和土豆炒软。
9. 最后倒入黄瓜丁,继续翻炒1分钟。
10. 然后添加少许适合宝宝的无添加酱油调味。
11. 再添加适量清水。
PS: 为了给宝妈一个参考,我特意量了一下,大概添加了60ml的清水。
12. 煮至汤汁收干。
13. 最后倒入少许水淀粉,翻炒均匀,即可关火出锅。
14. 色香味俱全的宝宝版宫保鸡丁就做好啦,可以浇在米饭上,超级好吃又下饭!
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