分分钟钟的早餐饼,专治不吃胡萝卜的孩子们
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胡萝卜是很家常菜的蔬菜之一,现在都越来越注重营养早餐了,这样身体摄入的营养才够充足。 早餐吃些鸡蛋饼,配一碗粥或者豆浆、牛奶,既营养又健康,因此我经常会变着花样给家人做各种鸡蛋饼。
我做的鸡蛋饼是家人非常喜欢吃的早餐,外星人说,怎么吃都不会烦的。韭菜换着花样搭配一些蔬菜在里面,这次搭配了一些胡萝卜丝,还能补充维生素,因为外星人不太喜欢吃胡萝卜,除非是炖肉类一起才会吃的,平时炒着吃,只吃配菜不吃胡萝卜,我这样得到搭配外星人爱吃了。嘿嘿,在鸡蛋煎饼中要是加入各种蔬菜让营养更加全面了,胡萝卜的营养价值非常高,含大量的胡萝卜素对视力发育非常好,加入胡萝卜丝的煎饼特别适合给孩子们,上班经常对着电脑一族们。
主料:胡萝卜50克、鸡蛋1个、面粉200克
辅料:植物油、盐3克、香葱两根、胡椒粉1克
做法:1、把胡萝卜洗净去皮,叉成丝,香葱洗净切末
2、鸡蛋打散搅拌均匀,加面粉、水拌均匀,加胡萝卜丝、香葱末拌均匀
3、加盐、加几滴植物油拌均匀,调成厚面糊
4、平底锅烧热,加植物油,油热5成,舀一勺面糊 ,晃动锅底,使面糊均匀铺在锅底
5、面糊定型后,轻轻晃动锅底,把饼翻面,继续煎到两面金黄色,可以刷油在两面煎1分钟左右即可捞起
小贴士
胡萝卜丝切细些,这样均匀在铺在鸡蛋饼里
鸡蛋饼喜欢吃厚一点的少加水,拌成厚面糊
喜欢吃薄薄的鸡蛋饼,多加水成稀面糊
喜欢吃油腻的鸡蛋饼,翻面时刷植物油即可
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