越吃越聪明的10种食物，让孩子赢在起跑线如此简单！

不止一位宝爸妈问：生长期的孩子，怎么吃才补脑呢？有没有补脑食物呢？

其实，均衡的营养+健康的生活方式，是最好的补脑方法。但是，如果长期缺乏某一种营养素，确实有可能影响大脑的正常功能。

常吃以下10类食物，补充大脑需要的营养素，保持大脑活力，宝宝们自然聪明啦！

深海鱼类

大脑的60%是不饱和脂肪酸（约10％的OMEGA-3脂肪酸），摄取富含omega-3的食物可使神经细胞的功能达到较佳状态。

深海鱼的鱼油富含OMEGA-3，其中DHA、EPA在大脑皮质功能、记忆力维持，甚至胚胎与幼儿的脑部发育方面，都扮演重要的角色。

种类选择

三文鱼、金枪鱼、青花鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等鱼类的DHA含量较丰富，珈贤提醒宝爸妈们，食用大型鱼类时要考虑重金属污染问题。

推荐食谱

建议用蒸的方式，既健康又能保留更多的OMEGA-3脂肪酸。如果宝宝不喜欢，炒饭和煮粥也是很好的方式哦！

全谷类

全谷类是低GI食物，富含维生素E及B族维生素、叶酸、烟碱酸等。B族维生素是维持脑神经细胞正常功能的必要营养素；叶酸则与神经发展、记忆力有关；纤维能帮助调节葡萄糖的释放，稳定脑中的糖分浓度。

燕麦被营养学专家称为“大脑粮食”，富含B族维生素、维生素E及钾、锌等矿物质，有助空间记忆及认知发展。

种类选择

全谷类食物包括糙米、燕麦、大麦、小麦、荞麦、薏仁、黑糯米等。

推荐食谱

用全谷类煮粥、煮饭，购买全麦面包和面条，将谷物打成豆浆，各种方式都值得推荐。

莓果类

莓果类含有丰富的抗氧化物，能减少自由基的破坏，推迟老化。

颜色越鲜艳的莓果，营养价值越高，莓果类（特别是蓝莓）能增进运动技巧（平衡感和协调性）和记忆力与学习能力。

研究发现，每周吃1/2杯蓝莓或1杯草莓，可以改善记忆力。莓果也含有OMEGA-3脂肪酸。

种类选择

蓝莓、草莓、黑莓、覆盆莓、小红莓、蔓越莓等。

食谱推荐

除了在日常中多给宝宝食用莓果类水果，还可以用果酱夹三明治或莓干酸奶作为宝宝的早餐。

蛋类

蛋含有与制造细胞和神经传导物质有关的优质蛋白质，还有丰富的维生素A、维生素E、维生素B6、维生素B12、叶酸和锌等营养素，能活化大脑功能，维生素B12和叶酸与记忆力的维持有关。

蛋黄中含有丰富的卵磷脂，与合成记忆力、反应时间和专注力的神经传导物质有关，也能促成新的记忆细胞制造。

种类选择

鸡蛋是很好的选择，若是吃素，黄豆和豆腐中的卵磷脂也很丰富。

食谱推荐

蒸蛋、煮蛋、蛋饼、蛋包饭……尝试多变化，孩子接受度会更高。

牛奶/酸奶

牛奶富含蛋白质和B族维生素，能提供大脑所需的养分。建议一岁以上孩子每天喝两杯牛奶，如果孩子不爱喝牛奶，可以用无糖的酸奶代替。

种类选择

母乳、鲜奶、配方奶粉、酸奶。

食谱推荐

鲜奶可以和水果打成果汁牛奶，孩子会喜欢有变化。不建议购买调味乳，调味乳中的鲜乳成分少了许多，多了不适合宝宝发育的添加剂。

深绿色蔬菜

新鲜蔬菜含有丰富的矿物质、维生素和抗氧化物，能提高免疫功能，让孩子的脑细胞更健康，蔬菜富含的铁、锌、叶酸能提高大脑的记忆力和学习效率。

种类选择

不同的新鲜蔬菜有不同食疗效果，甘蓝、花菜等是很好的选择。其他颜色的蔬菜或根茎类蔬菜也有其价值，比如黄花菜的健脑效果就不错的。

食谱推荐

蔬菜尽量不要过度烹煮，避免营养成分流失。烫青菜淋上一点橄榄油或芝麻酱，营养又健康，适合咀嚼能力比较好的宝宝。

如果宝宝不喜欢吃蔬菜，不要过度逼迫，将蔬菜切碎摊成蛋饼喂给宝宝。不要强迫宝宝吃哪一种青菜，很容易造成宝宝讨厌所有绿色蔬菜。

瘦肉

动物脂肪容易囤积抗生素等化学药剂，化学毒素会伤害孩子的大脑，建议给宝宝食用瘦肉，最好是未加工过的。

牛肉含有丰富的铁，能帮助成长中的孩子有不错的专注力，牛肉含有的锌能帮助增强孩子的记忆力。

种类选择

牛肉、猪肉等都可以适量给宝宝食用，不推荐火腿、香肠、肉松等加工肉类。

食谱推荐

面条、水饺、炒饭、炒面、肉排蛋吐司、肉排蛋饼等，依宝宝的喜好自由变化。

姜黄

研究证实，姜黄中的姜黄素可以帮助脑细胞生长、增加记忆力，如果孩子愿意接受，姜黄是不错的健脑食物。

种类选择

咖喱粉是常见的富含姜黄的食材。

食谱推荐

咖喱是个好东西，对食肉族来说，咖喱可以助消化，一岁半以上的孩子可以适量食用成分单一的咖喱粉。

小朋友对新奇事物有天生的好奇心，咖喱可以给小朋友带来更多的感官刺激。

坚果/豆类

坚果含有丰富的B族维生素、维生素E和多种矿物质、抗氧化物质，保护脑细胞不受自由基损害。

坚果还含有一种矿物质硼，会影响脑部的电流活动，使人的智能反应变得更灵敏，坚果利于神经传导物质（如血清素）的合成，食用后产生愉悦感。

豆类含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素A、维生素B，特别是蛋白质和必需氨基酸的含量高，使孩子的大脑活跃，思绪灵活。

种类选择

杏仁、核桃、腰果、栗子、松子、花生、葵瓜子、南瓜子、芝麻、黄豆、黑豆等，豆类食物也包括豆浆、豆腐等。

食谱推荐

坚果/豆类浆，坚果酸奶、坚果酱吐司等是坚果/豆类的烹制方式，建议3岁以上的孩子早餐和午餐都适量摄取，提高学习效率。

香蕉/苹果/菠萝等水果

水果富含维生素C、矿物质，营养价值高。苹果含有丰富的铁、菠萝含有锰，都利于大脑记忆力的维持。常吃香蕉能达到安抚神经的效果，对大脑发育有益处。

种类选择

不同的水果有不同的营养，只要孩子愿意接受，建议多食用当季的水果。

食谱推荐

一般孩子对水果接受度相当高，切了直接吃，让孩子自己动手挖，打成果汁牛奶、做成水果酸奶，多些变化也是很好的。