鸡蛋和番茄你只会炒着吃?试试这个做法
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番茄鸡蛋卷
参考年龄:12个月+
宝宝不爱吃番茄炒鸡蛋,那我们就换个花样做,轻松搞定宝宝的小馋嘴。
TPIS:今日辅食小贴士
1提供给宝宝的营养番茄和鸡蛋搭配,能补充较多的蛋白质、维生素A、维生素C和钙、铁、锌等营养元素,但这些都不是本期的重点哦。这期主要想和妈妈们介绍下白玉菇的知识点,白玉菇中含有较多的维生素D,能促进宝宝对钙的吸收,日常配餐中除了补充钙质以外,可别忘了搭配一些富含维生素D的食材哦!
2添加の小要领●菌菇类的食物不太好消化,最好等宝宝1岁以后再开始添加。
●有的宝宝可能不喜欢吃番茄,妈妈们也可以用冬瓜或丝瓜代替,味道也非常棒。
3黄妈说.....很多妈妈说煎蛋时很容易破,主要是因为没有掌握好火候和蛋饼的厚度,这个只能多做才能熟练。不过,黄妈教大家一个适合新手的小技巧,蛋液中加入少许淀粉,搅拌均匀,煎蛋时就不会太容易破了。
◆ ◆ ◆
准备食材
鸡蛋2个
番茄1个
白玉菇5根
葱花适量
盐1克(可不放)
食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量◆ ◆ ◆
咚咚咚~切切切~
step1:番茄顶部划十字,开水浸泡十分钟后去皮,切碎后放置一旁待用。
step2:起锅烧水,水开后放入白玉菇,焯水3~5分钟后捞出。
step3:白玉菇的菌盖切碎,菌杆切成细条,尽量切得细一点。
step4:取一个碗,打入两个鸡蛋,加入番茄碎和白玉菇碎。
step5:搅拌均匀。
step6:起锅热油,转小火,倒入蛋液。
倒蛋液有个小技巧,最好从锅中心位置倒入,这样蛋液会往四周走,再提起过稍微晃一下,蛋液就会很平整了。
step7:待鸡蛋液稍稍凝固后,铺上细条状的白玉菇。
step8:卷起来再稍微煎1分钟左右,煎的时候要时时的翻滚下蛋卷。
step9:取出后切成小块就可以给宝宝吃啦。
黄妈爱叨叨1:如果你不太会煎鸡蛋,可以在蛋液中加入少许淀粉,搅拌均匀后煎蛋就不容易破了。
2:煎蛋的过程都是小火,不要心急,心急吃不了香喷喷的鸡蛋卷哦!o(^▽^)o
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