米粥居然还能这样做?蒸蒸煮煮变成宝宝超爱吃的辅食 | 10M+
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蔬菜蛋黄米布丁
参考年龄:10个月+
TPIS:今日辅食小贴士
1提供给宝宝的营养今天做一款米粥版的蔬菜蒸蛋黄,口感有点类似于布丁,不用添加任何调味料,味道也特别的赞。蛋黄能给宝宝补充较多的钙、铁、锌等矿物质;胡萝卜和西兰花在提供较多的维生素之余,还能补充丰富的叶绿素和叶黄素,对提高宝宝免疫力有非常大的帮助;米粥是宝宝最常吃的主食,但普通单一的做法宝宝也会吃腻,像今天这样做,宝宝会更喜欢哦。
2添加の小要领●这道辅食的口感会比鸡蛋羹硬一点,10个月的宝宝就可以尝试添加了,能起到锻炼咀嚼能力的作用。不过,配料里的蔬菜记得要剁碎一点哦。
●给1岁以上的宝宝添加时,我们可以在里面加入一点奶酪,那味道连大人都会口水直流哦O(∩_∩)O哈哈~
3黄妈说....蛋清和蛋黄分离时,蛋黄难免会粘一点蛋清,顾虑到蛋清过敏的问题,所以我建议10个月后再添加。不过,妈妈们不用过于担心过敏问题,现在一些新出的育儿指导中,对于全蛋的添加年龄也有提倡10个月时添加的,所以我们不妨勇敢的让宝宝小小尝试一下。
◆ ◆ ◆
食材准备
粥36克
鸡蛋1个
西兰花10克
胡萝卜10克
食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量◆ ◆ ◆
制作步骤
step1:起锅烧水,水开后放入西兰花,焯水1分钟,捞出后切碎;胡萝卜去皮切碎。
step2:蛋清和蛋黄分离,如果妈妈们不会分离的话,可以网上买个蛋清分离器,挺便宜的。
PS:1岁以上且蛋清不过敏的宝宝可以添加全蛋
step3:大家用到的蛋黄肯定会大小不一,所以我给大家一个比例,这样好确保成型。蛋黄和米粥的克重比是1:2,如果你用全蛋制作,全蛋和米粥的比例最好是1:1.5。
step4:将蛋黄和蔬菜碎倒入米粥中,搅拌均匀就可以了,搅拌后的状态应该是蛋液没过食材的。
step5:盖上盖子,以免水蒸气过多,蛋液不凝固。
PS:如果妈妈们没有像我这样的容器,也可以扣上一个盘子,同样的效果。
step6:冷水入蒸锅,大火烧开,水开后转中小火蒸15分钟。
step7:一碗有米粥、有蔬菜,又有蛋黄的营养辅食就做好啦,而且还特别好吃,轻轻松松的搞定了宝宝的一餐主食,有木有超级方便啊。
分类查看过往食谱1:蛋黄和米粥的克重比是1:2,如果你用全蛋制作,全蛋和米粥的比例最好是1:1.5。这样写比例是为了保证妈妈们的成功率,虽然会有点麻烦,但做成功是最重要的。
2:这道米粥版的蒸蛋可以根据宝宝的饮食需求选用蔬菜,我们可以有点“小心机”的放一些宝宝平时不爱吃的蔬菜,避免宝宝偏食。
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